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培养目标：

培养精通西点、西餐制作，懂经营、善管理、毕业后可到酒店、西餐厅工作并具备创业能力的人才......详情
学习内容：

主要学习西餐主食、小吃甜品、早餐沙拉、西式汤、蛋糕、面包、西方各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容......详情
就业安排：

学生毕业后学校安排学生就业，学起来无后顾之忧，毕业即到酒店、宾馆就业，待遇好，环境好......详情

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—— PTHE TEACHING PLANS ——

教学规划

烹饪精英

第一阶段

（基础技能）

基本功：磨刀、刀法、操作台使用规范、面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆、蛋糕胚...

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第二阶段

（技能拓展）

技能拓展：西餐凉菜、西餐热菜、西餐烘焙技术、职业道德与法律、西餐专业英语、西餐礼仪...

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烹饪精英

烹饪精英

第三阶段

（技能强化）

技能强化：加强第二阶段学习的内容和经济政治社会、公共艺术，并进行阶段性考核...

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第四阶段

（岗前实训）

岗前实训：西点烘焙曲奇、蛋挞、蛋黄酥、岗前强化训练、宴会制作、西餐食品与卫生...

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烹饪精英

—— PREPONDERANCE ——

专业优势

我校拥有环境优美的西式教室，学校建成了独立的西点西餐综合教学楼，设备完善，事半功倍。
老师面对面教学，实践操作师范演示，传授从厨心德，不用担心学不会学不好。
为响应近年号召的“职教兴国技能兴邦”，我校特开设此扶贫特招专业，旨在创新职教兴邦，实现技能致富。
学生毕业后学校安排学生就业，学起来无后顾之忧，毕业即到酒店就业，待遇好，环境好。

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—— STUDENT WORK ——

教学作品

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—— ENTERPRISE ——

合作企业

洲际度假酒店
希尔顿酒店
好利来
假日酒店
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